安芸れもんは、バターの香りが芳醇な生地のなかに、瀬戸内産のレモンを練りこんだ白あんがたっぷり入った洋風のお饅頭です。
このお菓子の主役はなんといっても「瀬戸内産レモン」です。
原材料には「レモンピール」つまり、ほろ苦くあまりレモンの皮がそのまま粒状になって入っているのです。
見た目もかわいらしいまん丸のお饅頭。
バターを使ったふんわりとした生地です。
中身の白あんは、気のせいかうっすらレモン色をしています。
一口食べると、レモンの風味とバターのコクがひろがります。
隠し味はやっぱりレモンピールのほろ苦い酸味。
湯来町産のミルクジャムも入っているそうですよ。
今回はお抹茶といただきましたが、これは紅茶のほうが相性がいいかもしれません。
県内の特産品をとことん使った美味しい洋菓子でした。
| 販売元 | 平安堂梅坪 |
|---|---|
| ご当地 | 広島 |
| お菓子の種類 | 饅頭 |
| お菓子の素材 | 白いんげん豆・小麦粉・砂糖・水飴・卵・バター・牛乳・ミルクジャム・レモンピール・レモン果汁・練乳等 |
 |
